LA PRODUCTION

La compagnie est un important complexe de production. Son activité essentielle est l’élevage des espèces pures des acipenséridés de population caspienne et des mers Azov et Noire. L’entreprise produit du caviar naturel d’esturgeon, de sterlet, de bester (hybride de grand esturgeon et de sterlet) russes. 

L’entreprise est située en République de Moldova se trouvant dans la région de la Mer Noire où cette espèce rare et précieuse a toujours été présente. Malheureusement, le mauvais traitement de la nature a détruit les voies de migration des acipenséridés vers les aires de frai dans les amonts des rivières.

En 2006 le premier module d’élevage des acipenséridés a été mis en exploitation fait qui a permis de faire revenir cette espèce dans la République de Moldova.

Ensuite, progressivement, chaque année de nouveaux modules ont été construits. A présent il y a 7 subdivisons d’élevage. Le personnel comprend plus de 130 employés.

L’entreprise « Aquatir » est enregistrée à l’organisation internationale CITES (Convention sur le commerce international des espèces de flore et de faune sauvage menacées d’extinction). L’entreprise fait également partie des membres participants de NACEE un Réseau de Centres d’Aquaculture dans l’Europe Centrale et de l’Est.

La superficie totale de l’entreprise constitue presque 7,7 hectares. La capacité de production de l’entreprise constitue de 50 à 80 tonnes de poisson et 5 tonnes de caviar par an.

En 2011 à l’entreprise a été mis au point le système de management de qualité et de sécurité de la production ISO 9001 : 2008 et ISO 22000 : 2005. En 2014 lors d’un audit de certification a été confirmée la conformité du système de management aux exigences des standards FSSC 22000 et ISO 22000 :2005.

En 2013 le laboratoire d’essai a passé l’accréditation ce qui a permis d’améliorer le contrôle intérieur de la production.

Actuellement, d’après la totalité de sa structure, de son équipement technique, des procédés technologique et de son rythme de développement, le complexe d’élevage « Aquatir » est unique au monde.

Le potentiel d’exportation de l’entreprise est substantiel, presque toute la production est livrée à l’étranger.

En 2009 l’entreprise « Aquatir » a été inspectée par le Service vétérinaire d’Etat de l’Ukraine et a été inscrite au registre des entreprises étrangères ayant le droit d’exportation de production d’origine animale en Ukraine. En 2011 suite à une expertise initiée par un partenaire américain, a été permise l’importation du caviar produit par notre entreprise aux Etats-Unis.

Conformément à la décision de la commission Européenne 2014/472/EC du 16.07.2014 SRL « Aquatir » a obtenu le droit d’exporter sa production (caviar d’esturgeon) dans les pays de l’Union Européenne.